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秋の恵み「インカのめざめ」

え! 「インカのめざめ」って何?たいそうな名前がついているの

ですけどわたしのおすすめの新じゃがです。

北海道からお取り寄せしました。

栗のような独特な風味、あまさ、食感がたまりません。

(写真の左が普通の男爵です。右がインカのめざめ)

スマップの木村拓哉さんがスマスマ・ビストロスマップ

コーナーでも注目のじゃがいもとして「インカのめざめ」

何度か紹介されていたみたいです。

ふかしてじゃがバターにして食べると一番旨みが分かると思います。

料理好きの私はちょっと手を加えて、ポテトグラタンを作ってみました。

スライスして、バターで炒め、牛乳をいれて、弱火でことこと、

仕上げに生クリームと塩こしょうします。インプラントのオペで

遅い昼ご飯になったスタッフのために、今回はちょっとリッチに

鎌倉ハムのベーコンブロックとたまねぎのスライスをいためて

まぜたのをオープンでこんがり焼き上げました。

ほんとこれは絶品ですよ。

ジャガイモ自体がしっかりしているのでホクホクとした

あじわいがたまりません。

みなさん、おつかれさま〜。

今日は4本のインプラントをいれたオペだったので

お昼ご飯が遅くなりましたね。

みんな「おいしい!おいしい!」と言ってくれました。

食べているときの笑顔を見るのが

私は一番好きです。

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